Egitto, ricetta della molokhia: la zuppa che curò il Faraone
diSi dice che Ramses II se ne fosse nutrito per riprendersi da una malattia. E per questo, nel mondo, è conosciuta come la zuppa del Faraone. Parliamo della molokhia, tuttora…
FOOD
“La vita è una combinazione di pasta e magia.”
(Federico Fellini)
Foodlover, giro del mondo in dieci gustose avventure da Napoli a Bangkok
diViaggiare per lasciarsi conquistare da sapori e profumi appetitosi. Il turismo gastronomico è una tendenza in rialzo e si prevede che, a livello internazionale, questo mercato registrerà un tasso di…
In cucina c’è l’Ai: il risotto zucca e castagne di chef ChatGpt
diL’intelligenza artificiale entra in cucina. La catena di pizzerie Dodo Pizza di Dubai ha infatti inserito nel suo menù il piatto più chiacchierato della storia recente: la pizza ChatGpt. Il…
Inarrestabile Arabia Saudita, la ricetta della sfoglia ripiena martabak
diÈ inarrestabile l’avanzata turistica dell’Arabia Saudita che ha appena lanciato – in vari mercati, Italia compresa – la campagna internazionale “This Land is Calling” targata Saudi Tourism Authority. È qui…
Austria di gusto: gli appuntamenti all’insegna dello slow food in Carinzia
diLa regione austriaca della Carinzia non rappresenta solo una meta per gli appassionati di open-air, montagna e camminate nella natura. Custodisce anche una ricca tradizione culinarie e in questo periodo…
Andiam, andiamo a vendemmiar: se il viaggio è per wine lover
diVendemmie, festival, tour tematici: settembre dà il via alla stagione del vino, da celebrarsi ormai in tante modalità e non solo andando per cantine. Spesso non è neanche necessario allontanarsi…
Il cannellone amalfitano compie 100 anni: storia e ricetta
diLa gloriosa storia della cucina italiana – di cui la rubrica Cook&Go narra sovente le gesta – è fitta di aneddoti, leggende, talvolta misteri. “Fattarielli”, come si usa dire in…
Il gusto creolo delle Seychelles: la ricetta della salsa piccante “lasos piman”
diL’estate sta finendo. In Italia, ma non altrove, si sa. L’autunno alle porte – e in particolare ottobre e novembre – è stagione propizia per un viaggio alle Seychelles. In…
Da tondo a rettangolare: la ricetta cool del pomodoro col riso
diNon c’è estate a Roma – e non solo – senza il classico pomodoro col riso. Dal retrogusto anni Sessanta, quello delle domeniche al mare in famiglia, oggi questo piatto…
La Giordania celebra le cucine del mondo con l’International Food Festival
diI sapori del mondo si incontrano in Giordania al Jordan International Food Festival, il nuovo evento culinario che celebra la cucina con ospiti da 56 Paesi worldwide. Si svolgerà dal…