«Mi sono scialato», disse quel tale. «Li chiamerò scialiatielli», pensò tosto Enrico Cosentino. Era il giorno in cui lo chef di origini amalfitane (già protagonista della nostra rubrica Cook&Go) inventò…
L’arte della panificazione ha una delle sue più importanti sedi in Turchia, dove i prodotti che ne derivano – dal classico “somun”, servito a ogni pasto, alla “yufka”, patrimonio Unesco…
La zucca è l’ortaggio simbolo dell’autunno per diversi motivi: la stagionalità (ottobre è il mese del raccolto) e il legame con Halloween. Per questo è la protagonista di questa puntata…
Ci siamo. Il 25 ottobre è arrivato e con lui la Giornata Mondiale della Pasta, istituita nel 1998 dall’Unione Italiana Food e dall’International Pasta Organization. Obiettivo, condiviso da noi di…
C’è un luogo tra tutti che profuma di burro e cannella. Questo posto del mondo è la Danimarca e in particolare Copenhagen, dove oggi Cook&Go propone un tour delle sue…
Il giorno “x” si avvicina. È il 10 dicembre, data in cui a Nuova Delhi l’Unesco voterà la candidatura della cucina italiana a Patrimonio immateriale dell’Umanità. Un’incoronazione promossa in primis…
Indossa l’abaya, abito lungo e nero, e il suo capo è coperto dall’hijab. Eppure appare (probabilmente è) indipendente. È una delle tante regine dei regag, le tradizionali crêpe del Qatar,…
La voglia di Medio Oriente pervade l’Italia. Nonostante le tensioni geopolitiche e le alte temperature di queste settimane. Il nostro ricettario gastroviaggiante Cook&Go torna perciò nella Mezzaluna Fertile con una…
Sorella minore di Ibizia, l’isola di Formentera – con i suoi poco più di 12mila abitanti per 83 km2 – è il vero gioiello delle Baleari. Ambita, ammattissima, è in…
C’è Pasqua e Pasqua. Quella cattolica che quest’anno cade domenica 20 aprile e ricorda la resurrezione di Cristo; e poi quella ebraica – detta Pèsach o Pesah – che rievoca…
