Cook&Go, ricetta chetogenica: il pesto ligure in due mosse
Stati Uniti, anni Venti. È qui che nasce, grazie alle intuizioni del medico Hugh Conklin, la dieta chetogenica. Ed è qui che, alle porte dell’estate, atterra questa edizione “light” della…
La ricetta dei popcorn di pollo, il “food porn” di Taiwan
C’è un posto al mondo dove il pollo fritto è una religione. Questo posto è Taiwan, meta che di recente ha allentanto le restrizioni anti Covid e dove ci rechiamo…
Sarde a beccafico: la ricetta cult della Sicilia
Abbiamo sperimentato l’arancina (o arancino, a seconda della provenienza) e la cosiddetta “caponata della Regina Margherita”, ora – in vista dell’estate – Cook&Go torna in Sicilia con un altro succulento…
#MakeBorschtNotWar, la ricetta della zuppa ucraina contro la guerra
#MakeBorschtNotWar è l’hashtag lanciato sui social dallo chef ucraino Ievgen Klopotenko, 35 anni, vincitore dell’edizione locale di Masterchef, il cui obiettivo è difendere attraverso il food identità e cultura del proprio…
Sapore di Canarie: la ricetta della cernia con cipolla e papas arrugás
Non ci sono bastate le frittelle di gamberi dell’Andalusia, né la caldereta di aragosta delle Baleari, Cook&Go torna in Spagna con una nuova ricetta: la cernia con cipolla accompagnata dalle…
Baleari di gusto: la ricetta della caldereta (zuppa) di aragosta
Dopo aver fatto tappa in Andalusia con le frittelle di gamberi, Cook&Go “emigra” in vista dell’estate alle Baleari con una ricetta tipica della regione: la caldereta (zuppa) di aragosta. Nobile,…
La ricetta originale della “soupe à l’oignon” regina di Francia
Il nome francese – soupe à l’oignon – è certamente più chic. Trattasi della variante sofisticata della zuppa nostrana di cipolla, tipica d’Oltralpe e protagonista di questa puntata di Cook&Go….
Zuppa Fanesca, la ricetta gustosa della Quaresima arriva dall’Ecuador
È già tempo di Quaresima anche in cucina. In Ecuador, dove le tradizioni spagnole di fondono con quelle latinoamericane, uno dei piatti tipici di questo periodo è la zuppa Fanesca….
La ricetta dei baklava, dolce simbolo di Turchia e dintorni
Hanno il sapore zuccherino della Turchia. Ma anche di Grecia, Balcani e del Medio Oriente tutto. Sono i baklava, protagonisti di questa puntata della nostra rubrica gastroviaggiante Cook&Go. A base…
Viaggi per sole donne: è arrivato Girls in Italy
Abbiamo aspettato l’8 marzo, Giornata internazionale della donna, per parlarne. Dalla crisi generata dalla pandemia ha preso il via in Italia un progetto turistico che esalta la figura femminile, traendo…