Pakora fai da te: la ricetta delle frittelle veggie indiane
diPrendi farina di ceci, verdure e spezie, e il gioco è fatto. Sono i tre ingredienti alla base delle pakora, le frittelle indiane che ora spopolano in tutto il mondo….
India
Snack al gusto d’India: la ricetta dei samosa di verdure al curry
diDa piatto simbolo del subcontinente indiano a icona dello street food vegano, il passo è stato breve. Stiamo parlando dei samosa, popolari fagottini a base di verdura o legumi (solo…
In India per vivere il Maha Kumbh Mela: il raduno religioso che sa di leggenda
diAll’alba del 3 febbraio 2025, ad Allahabad, tra le quattro città più sacre dell’India, andrà in scena, sulle rive del Gange, un rito antichissimo, uno dei più grandi spettacoli umani…
Dalla Persia all’India: la ricetta del byriani di pollo
diLe sue varianti, si dice, siano oltre cinquanta. E la sua storia sia da mille e una notte. Parliamo del biryani, piatto a base di riso e pollo ha attraversato…
Trent’anni di Aladdin, viaggio nell’Oriente del classico Disney
diPalazzi moreschi, il genio della lampada, il tappeto volante e l’amata colonna sonora: sono passati esattamente trent’anni dall’arrivo sul grande schermo di Aladdin, uno dei grandi classici animati Disney rilanciato…