Pasqua ebraica, la ricetta dell’antico charoset
diC’è Pasqua e Pasqua. Quella cattolica che quest’anno cade domenica 20 aprile e ricorda la resurrezione di Cristo; e poi quella ebraica – detta Pèsach o Pesah – che rievoca…
Cook&Go
Pasqua spagnola: la ricetta dell’hornazo di Salamanca
diStiamo per entrare nel clou della Quaresima, ovvero la Settimana Santa, che culmina con la Pasqua e con il lunedì dell’Angelo. Ovunque, nel mondo, sono diffusi piatti tipici legati a…
Siamo fritti! La ricetta originale dello “gnocco” emiliano
diNulla al mondo non può che essere gustosissimo se fritto. È la regola delle regole del food globale. Da qui, in quel di Bologna, la sua celebrazione con l’evento “Siamo…
La ricetta dell’insalata russa (che poi tanto russa non è)
diOtto viaggiatori su dieci provano piatti locali nei luoghi che visitano. È quanto rileva una ricerca del motore di ricerca JetCost che passa in rassegna i piatti “false friends”, ovvero…
Formentera per food lover: la ricetta dello stufato sofrit pagès
diL’Isla più che mai bonita. Siamo a Formentera, perla dell’arcipelago spagnolo delle Baleari, che si prepara ad accogliere l’edizione 2025 delle Settimane Gastronomiche, evento che punta a valorizzare le sue…
Giappone al bacio: la ricetta del Nama Chocolate, il dolce che si scioglie in bocca
diSensuale, persino afrodisiaco, capace di stimolare endorfine: il cioccolato è il protagonista di questa puntata del ricettario gastroviaggiante Cook&Go con il Nama Chocolate, tipico dolce giapponese che si scioglie in…
Fettuccelle dell’Amore: la ricetta della cacio e pepe (rosa) con gambero rosso
diColpo di fulmine a tavola tra Roma e la Sicilia in una ricetta studiata ad hoc per San Valentino dallo chef Giuseppe Mulargia del ristorante Le Spighe dell’FH55 Grand Hotel…
Cina in tavola: la ricetta delle Jian Dui, le palline dolci che suonano
diCon l’avvicinarsi del Capodanno Cinese, che quest’anno va dal 29 gennaio al 12 febbraio, Chinasia by Idee per Viaggiare ha colto l’occasione per presentare i suoi programmi di viaggio nel…
Ungheria sul tetto Michelin: la ricetta della zuppa di amarene
diCon 12 stelle Michelin, il numero più alto di sempre, l’Ungheria conquista quest’anno la fama meta imperdibile per i viaggiatori gourmet. Un risultato ottenuto grazie alla creatività degli chef ungheresi,…
Toscana vegetariana, che fa anche rima: la ricetta dell’acquacotta
diTra tempeste di neve anche a bassa quota e temperature spesso vicine allo zero, l’inverno – quello vero – è finalmente arrivato. Con lui l’esigenza di gustare piatti caldi, quali…