Dalla Persia all’India: la ricetta del byriani di pollo
diLe sue varianti, si dice, siano oltre cinquanta. E la sua storia sia da mille e una notte. Parliamo del biryani, piatto a base di riso e pollo ha attraversato…
Cook&Go
Fiesta messicana con la ricetta-icona dei tacos di pollo
diCi eravamo già stati con la ricetta dei burritos. E ora – a pochi giorni dalla festa che ne celebra l’indipendenza – non possiamo far altro che tornare il Messico….
La ricetta delle ‘mbriachelle, le ciambelline al vino dei Castelli Romani
diSettembre, mese dell’uva. E naturalmente della vendemmia, celebrata con eventi in tutta Italia. Per l’occasione la nostra rubrica gastroviaggiante Cook&Go torna nel Lazio, regione toccata prima dell’estate con la fresca…
Autunno in Istria: la ricetta della “maneštra”, variante del minestrone
diTartufi, castagne, prosciutto maturato al vento di bora e la tipica maneštra. Sono alcune delle prelibatezze che affollano in autunno le tavole delle konoba, le taverne istriane a conduzione familiare….
Torna Food Zurich! La ricetta: insalata estiva con sablé al formaggio
diDal 7 al 17 settembre, la capitale europea dell’enogastronomia diventa Zurigo, in Svizzera, già forte dei suoi circa 3mila ristoranti. In questi undici giorni andrà in scena l’ottava edizione di…
Costiera Amalfitana, che bontà: la ricetta del sarchiapone di Atrani
diAllo scoccare del 22 luglio, nel piccolo borgo marinaro di Atrani, in Costiera Amalfitana, è festa grande. Si celebra quel giorno la patrona Santa Maria Maddalena. Campane, banda musicale, spettacoli…
Cous cous dolce: dalla Sicilia la ricetta speciale di Giusina in Cucina
diAppassionati di cucina? Non potete non essere assidui telespettatori di “Giusina in Cucina La Sicilia a Tavola”, programma di cucina siciliana che va in onda su Food Network, canale tematico…
La risposta di Roma al grande caldo: la grattachecca, ecco la ricetta
diNella settimana del grande caldo, con temperature che a Roma hanno sfiorato i 43 gradi, la nostra rubrica gastroviaggiante Cook&Go offre ai lettori un po’ di refrigerio con la ricetta…
Daiquiri, la ricetta del cocktail cubano più famoso del mondo
diÈ l’Isla Grande la tappa di questa settimana della nostra rubrica gastroviaggiante Cook&Go. L’occasione è la nuova edizione della Daiquiri Week, in programma dal 17 al 23 luglio nelle principali…
Vieni a mangiare in Puglia: la ricetta delle orecchiette fatte a mano
di“Vieni a ballare, ma anche a mangiare, in Puglia”. Il celebre ritornello di Caparezza potrebbe essere riscritto così. Un omaggio a una tra le cucine regionali più apprezzate: quella del…