Ramen di pollo: la ricetta del piatto-icona del Giappone
diDopo il gastroviaggio in Cina con gli involtini primavera, Cook&Go resta in Estremo Oriente con una ricetta simbolo del Giappone che ha ormai conquistato il mondo: il ramen. I tipici…
SPONSOR 2
Ritorno in Cina: la ricetta degli involtini primavera
diSe c’è un piatto simbolo della Cina nel mondo, questi sono gli involtini primavera: serviti da quasi due millenni nel gigante asiatico e oggi diffusi nelle cucine di tutto il…
Zeppole al miele di Natale: la ricetta campana su Cook&Go
diCook&Go va incontro alle feste con una ricetta tipica del periodo natalizio. E se lo scorso anno eravamo stati a Londra con gli omini di pan di zenzero, quest’anno non…
Gulasch ungherese: la ricetta facile per prepararlo in casa
diCosa c’è di meglio di un piatto di gulash fumante dopo un giro ai mercatini di Natale? Zuppa tradizionale mitteleuropea, se ne contendono la paternità diversi Paesi come Austria, Germania…
Cucina argentina a Fiumicino: ecco la ricetta del locro
diNoi gli argentini li chiamiamo “cugini”. Loro fanno altrettando. È un’amicizia di lunga data, che il tempo ha trasformato in “parentela”, quella tra i due Paesi che oggi vedono le…
Polpo alla catalana, la ricetta dell’estate (anche in inverno)
diSardegna e Catalogna si incontrano in un piatto che ha fatto la storia della cucina di mare: il polpo alla catalana, appunto. Nato sull’Isola, ma retaggio del popolo che la…
Cucina friulana: la ricetta dei rambasicci, gli involtini di verza
diCon l’avvio della stagione della neve, la nostra rubrica Cook&Go torna nel nord Italia: per l’esattezza in Friuli Venezia Giulia. Ci eravamo già stati con la ricetta del frico, ci…
Aragosta alla creola, la ricetta caraibica per il festival delle Bvi
diAragosta regina delle Isole Vergini Britanniche, tanto da celebrarla nella decima edizione del Festival di Anegada, a lei dedicato, in programma nella destinazione dal 25 al 27 novembre. Un’occasione per…
Voglia di Sciatt, la ricetta delle frittelle tipiche della Valtellina
diAlzi la mano chi sa cosa significhi “sciatt” in dialetto valtellinese. Vuol dire “rospi”. E il richiamo è alla forma rigonfia e al colore ambrato delle frittelle ripiene di formaggio…
Marron glacé, la ricetta del dolce conteso tra Italia e Francia
diTempo di castagne, tempo di marron glacé, delizia le cui origini sono contese tra l’Italia e la Francia. A quest’ultima si deve un nome tanto suadente che nella nostra lingua…