La ricetta del mofongo, le polpette di platano di Porto Rico
diDai Caraibi a Milano: va in scena nel capoluogo meneghino, come negli Usa, la Puerto Rican Week: è la nostra rubrica gastroviaggiante Cook&Go non può che far tappa Oltreoceano. Ma…
FOOD
“La vita è una combinazione di pasta e magia.”
(Federico Fellini)
Ristoranti visionari d’Italia: la top 10 del Gambero Rosso
diLocali che soddisfano il palato ma anche gli altri sensi, in nome della creatività: sono i Visionary Places premiati dal Gambero Rosso insieme ad Artribune e Feudi di San Gregorio….
La ricetta dei baghrir, i deliziosi pancake marocchini
diCrocevia di culture, di popoli che hanno solcato per secoli il Mediterraneo. Terra di spezie e sapori antichi, il Marocco spopola nel mondo (anche) per la sua cucina: il cous…
Il gusto di Giffoni: ricetta dei bignè salati con polvere di foglie di nocciolo
diEt voilà la Tonda di Giffoni: è lei, la nocciola Igp, tipica della località campana, celebre anche per il suo film festival, la protagonista di questa puntata del nostro ricettario…
Cina in tavola senza stress: la ricetta facile del riso alla cantonese
diTuristi, venite a noi! Mentre la Cina recita questo mantra ed estende la politica di esenzione dal visto anche per Italia fino al 31 dicembre 2025, impazza in ogni angolo del pianeta la cucina…
Uno spicchio di Napoli in Messico: la pizzeria “Quartieri” sull’isola di Holbox
diGustarsi una vera pizza napoletana a due passi da una spiaggia caraibica, tra colori e atmosfere tipicamente messicane: è possibile, basta entrare da Quartieri. Siamo a Holbox, un’isola messicana che…
Dalla Bolivia con amore: la ricetta del pollo piccante
diIl viaggio di oggi della nostra rubrica Cook&Go è lungo e periglioso: arriviamo a Cochabamba, capoluogo della provincia di Cercado, a oltre 2.500 metri di altitudine: uno dei tetti del…
Aragosta al sapor di Oman: la ricetta della Lobster Thermidor
diLa raffinatezza che fa il paio con la semplicità degli ingredienti tradizionali: su questo si fonda la cucina dell’Oman, destinazione mediorientale tra le più seducenti, dove fa tappa la nostra…
Istria, dove maggio è di-vino: tour tra vigneti ed enogastronomia
diL’Istria si prepara a un maggio di… vino. La regione croata, rinomata per la sua ricca tradizione vitivinicola, si prepara ad ospitare un mese ricco di eventi che celebrano l’eccellenza…
Mochi, la ricetta del dolce giapponese che fa impazzire gli italiani
diDestinazione Giappone per la nostra rubrica gastroviaggiante Cook&Go, che oggi propone la ricetta dei mochi, dolcetti variopinti a base di farina di riso glutinoso, spesso ripieni di frutta o confettura…