Pakora fai da te: la ricetta delle frittelle veggie indiane
diPrendi farina di ceci, verdure e spezie, e il gioco è fatto. Sono i tre ingredienti alla base delle pakora, le frittelle indiane che ora spopolano in tutto il mondo….
FOOD
“La vita è una combinazione di pasta e magia.”
(Federico Fellini)
Danimarca regina del food: la ricetta del wienerbrød, il dolce tipico
diTra i Paesi più all’avanguardia nella scena gastronomica mondiale c’è la Danimarca, Paese che sa coniugare le nuove frontiere del food con la tradizione locale. Anche per questo, Guida Michelin…
Thanksgiving, la ricetta del tacchino ripieno nordamericano
diIl primo rigido inverno in America era stato durissimo per i pellegrini giunti nel 1620 dall’Inghilterra a bordo della leggendaria Mayflower. Quasi la metà dei 102 pionieri sbarcati nel Nuovo…
Guida Michelin Italia: i ristoranti che valgono il viaggio
diMichelin incorona i nuovi re della ristorazione italiana. La celebre guida rossa ha presentato la sua edizione 2025, dove spiccano 36 nuove stelle e viene premiata anche la cucina green….
Scottish eggs, la ricetta che ti fa sentire in Gran Bretagna
diChe sia il supermercato Tesco o il caratteristico Borough Market con i suoi stand, non c’è alimentare a Londra (e non solo) che non venda le Scottish Eggs. Sono le…
Usa, la ricetta delle mele stregate caramellate di Halloween
diHalloween è arrivato, le streghe son tornate e le mele caramellate pure, tra le ricette-icona del giorno di “dolcetto e scherzetto?”. Una tradizione che, partita da Oltreoceano, ha preso piede…
Marche, ristorazione del futuro: i “capsule bistrot” al Tipicità Festival 2025
diCome si sta evolvendo la ristorazione italiana? A Tipicità festival 2025 arrivano i “capsule bistrot” per raccontarlo. L’evento marchigiano – dal 7 al 9 marzo 2025, al Fermo Forum – presenterà…
World Pasta Day, come prepararla in casa: ecco la ricetta
diPizza, mandolino e naturalmente spaghetti. Tre cliché sull’Italia che però la dicono lunga sull’amore tra il nostro Paese e i carboidrati. E così, dopo aver celebrato la Giornata del Pane…
Ristoranti top in Italia: quali provare secondo la guida Gambero Rosso
diRistoranti che si reinventano bistrot, trattorie che abbracciano lo stile contemporaneo, enoteche che sperimentano nuovi concept culinari: il mondo della ristorazione sta vivendo una metamorfosi che riflette un cambiamento profondo…
Sardegna e Creta isole “gemelle” alla tavola di Saboris Antigus
di[speechgen] Millecinquecento chilometri in linea d’aria: tanta è la distanza che separa la Sardegna da Creta. Due isole la cui storia è legata al loro mare e a un clima…