Donburi House aprirà 90 ristoranti giapponesi in Italia
diTutti pazzi per il Giappone. Lo abbiamo scritto e riscritto. E lo dimostrano i numeri di flussi turistici sempre più massicci dall’Italia al Sol Levante. Motore di tale fenomeno, non…
FOOD
“La vita è una combinazione di pasta e magia.”
(Federico Fellini)
Food sostenibile: la ricetta dell’Assoluto di branzino (non si butta via nulla)
diIl nostro gastroviaggio fa oggi tappa al centro del pianeta, laddove il mondo si rispetta. È appena trascorsa, infatti, la Giornata Mondiale per la Gastronomia Sostenibile, istituita dall’Onu nel 2016…
Cina nel piatto: la ricetta del pollo Kung Pao del Sichuan
diUn’esplosione di sapori audaci, speziati e, il più delle volte, piccantissimi. Così è la cucina del Sichuan, che abbiamo gustato con tutti i sensi nel corso del tour nella provincia…
Polonia da assaporare: la ricetta dei pyzy ripieni di carne
diParola d’ordine: rallentare. Il miglior modo per farlo? Viaggiando in una meta rilassante e vera come la Polonia e assaporandone i piatti tipici. Tra questi, oltre ai pierogi di cui…
Filippine, il piatto nazionale: la ricetta dell’adobo di pollo
diLa cucina filippina si distingue per la sua straordinaria varietà di sapori, frutto dell’incontro tra influenze straniere e tradizioni locali. Oggi, solo alcune tribù isolate e le comunità musulmane delle…
Coconut fish curry: in un piatto i colori e le spezie delle Seychelles
diTra i più bei ricordi di Mahé, la più grande isola e cuore pulsante delle Seychelles, porto dentro i suoi sapori. Lunga circa 28 chilometri e larga sette è un’esplosione…
Niente dieta a Formentera: la ricetta del dolce Greixonera
diSorella minore di Ibizia, l’isola di Formentera – con i suoi poco più di 12mila abitanti per 83 km2 – è il vero gioiello delle Baleari. Ambita, ammattissima, è in…
Chef Berton alla gourmet week di You&Me, esclusivo resort alle Maldive
diBarriera corallina, spiagge tropicali e alta gastronomia: alle Maldive torna la Gourmet Week di You&Me Maldives, il resort “adults only” incastonato nell’atollo di Raa. Dal 19 al 24 maggio va…
Ostriche all’irlandese: nell’isola di smeraldo per la la loro Giornata
diCibo (ritenuto) afrodisiaco, simbolo di piacere e raffinatezza, le ostriche sono anche alleate del pianeta. Tra i motivi per cui il 5 maggio viene celebrata la Giornata Internazionale delle Ostriche,…
Modena nel piatto: la ricetta dell’uovo in camicia con aceto balsamico
diPer alcuni sono “affogate”, per molti altri “in camicia”. Il perché è presto detto: si preparano immergendole in acqua, per l’esattezza in un mulinello o piccolo vortice realizzato facendo ruotare…