La ricetta thai del Massaman curry, il re del food mondiale
diDopo la ricetta del Pad Thai, la rubrica gastroviaggiante Cook&Go fa di nuovo tappa nel Paese del sorriso il Massaman, il curry thailandese. Speziato, al sapore di cocco, dolce e…
Cook&Go
La ricetta dei burritos, simbolo della cucina tex-mex
diTra i re dello street food c’è il burrito, la tipica tortilla di mais farcita con carne e fagioli, simbolo della cucina tex-mex e protagonista di questa puntata di Cook&Go….
La ricetta del djuvec, il timballo di riso dei Balcani
diSe a Milano spopola con lo zafferano, in Sicilia formato arancino o arancina (che dir si voglia), a Roma nella variante supplì, a Napoli sotto le sembianze del sartù, il…
Stufato di polpo alla greca: la ricetta su Cook&Go
diIl giro della Grecia in 80 incontri, serie di eventi online promossi sul mercato italiano dall’Ente nazionale ellenico per il turismo, fa tappa questa settimana (venerdì 9 aprile alle ore…
La ricetta dei cjarsons pasquali, i ravioli della Carnia
diLa Pasqua si avvicina e le ricette della tradizione italiana si moltiplicano di regione in regione. Nella Carnia, in Friuli Venezia Giulia, fin dal 1377, i cjarsons sono considerati il…
La ricetta dei ravioli cinesi su Cook&Go
diI ravioli cinesi piacciono davvero a tutti. Punto forte della tradizione gastronomica cinese sia del nord che del sud, l’origine di questo piatto si perde nei tempi. Si mangiano tutto l’anno…
La vera ricetta della pizza napoletana su Cook&Go
diLockdown, per noi italiani, è sinonimo di pizza fatta in casa, tanto che durante la prima ondata andò a ruba il lievito nei supermercati. Ora che l’Italia è per metà…
Colazione dominicana su Cook&Go: come preparare “Los Tres Golpes”
diIl gastroviaggio di Cook&Go fa tappa in Repubblica Dominicana con la colazione tipica dell’isola, chiamata “Los Tres Golpes”, i tre colpi. Alla base di questo piatto – spiega l’ente del…
La ricetta dei Cornish Pasty: l’icona dello street food inglese su Cook&Go
diAlla domanda “che sapore ha l’Inghilterra?”, in molti risponderebbero quella del Cornish Pasty: il fagottino di pasta ripieno di carne e verdure, nato in Cornovaglia e oggi vera icona dello…
Cook&Go, tappa in Argentina:
la ricetta delle torrijas
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La Quaresima è il “tempo del magro”, dell’astinenza e in passato – durante il regno di Carlo Magno – il mancato rispetto del digiuno comportava addirittura l’impiccagione. Oggi lo scenario…