Carciofi alla giudia, la ricetta simbolo del Ghetto di Roma
diChi visita Roma deve tenerlo ben presente. Oltre al Colosseo e San Pietro, ciò che davvero non va perso è un assaggio della cucina giudaico-romanesco. Magari nel suo cuore pulsante:…
Cook&Go
La ricetta dei felafel: tappa in Medio Oriente per Cook&Go
diCorreva l’anno 2001 quando Fandango portò in Italia il libro, e poi il film, “E morì con felafel in mano”. Da quel momento, anche i meno avvezzi alla cucina orientale,…
Voglia di Inghilterra? La ricetta del tradizionale fish and chips
diServito nel classico cartoccio “to go”, il fish and chips è uno dei cibi da strada simbolo della Gran Bretagna. Terra di reali e rigidi protocolli, l’Inghilterra è – di…
Poke bowl fatta in casa: la ricetta che arriva dalle Hawaii
diHa varcato gli oceani per arrivare dritto sulle nostre tavole: è la poke bowl, piatto tipico della tradizione hawaiana, oggi vero must anche in Italia. Facile da preparare anche a…
Come preparare la panzanella: la ricetta toscana su Cook&Go
diCome tutti i piatti poveri, è davvero ricco e porta con sé i sapori (e i colori) della terra da cui proviene. Parliamo della panzanella, ricetta a base di pane…
Cozze all’irlandese: scopri la ricetta su Cook&Go
diUn cottage sull’Atlantico, una storia lunga 250 anni e sette generazioni. Siamo al Moran’s Oyster Cottage, nella contea di Galway. È qui che, su consiglio di Tourism Ireland, fa tappa…
La ricetta thai del Massaman curry, il re del food mondiale
diDopo la ricetta del Pad Thai, la rubrica gastroviaggiante Cook&Go fa di nuovo tappa nel Paese del sorriso il Massaman, il curry thailandese. Speziato, al sapore di cocco, dolce e…
La ricetta dei burritos, simbolo della cucina tex-mex
diTra i re dello street food c’è il burrito, la tipica tortilla di mais farcita con carne e fagioli, simbolo della cucina tex-mex e protagonista di questa puntata di Cook&Go….
La ricetta del djuvec, il timballo di riso dei Balcani
diSe a Milano spopola con lo zafferano, in Sicilia formato arancino o arancina (che dir si voglia), a Roma nella variante supplì, a Napoli sotto le sembianze del sartù, il…
Stufato di polpo alla greca: la ricetta su Cook&Go
diIl giro della Grecia in 80 incontri, serie di eventi online promossi sul mercato italiano dall’Ente nazionale ellenico per il turismo, fa tappa questa settimana (venerdì 9 aprile alle ore…