Guatemala in tavola con la ricetta dei tamales al cioccolato
diIl 7 luglio si celebra la Giornata Mondiale del Cioccolato e il gastroviaggio di Cook&Go non può che fare tappa in America Centrale, i cui alberi di cacao producono semi di…
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La ricetta della Moussaka per sentirsi (già) in Grecia
diHa sapore greco, retrogusto di Balcani, profumo d’Oriente. È la moussaka – sformato a base di melanzane, patate e carne tritata – tra i simboli culinari della Penisola ellenica, per…
Si dice arancino o arancina? La ricetta tipica made in Sicily
diMaschio o femmina? Arancino o arancina? Tema annoso che da sempre anima i dibattiti e che ora approda nella rubrica Cook&Go con la ricetta-simbolo dello street food siciliano. Una diatriba…
Porta la Francia in tavola con la ricetta dei Croque Monsieur
diÈ un piatto popolare dall’indole gourmet. Ed è l’emblema assoluto della Francia. Parliamo del croque monsieur, protagonista di questa puntata di Cook&Go. Chi crede si tratti di un semplice sandwich,…
Carciofi alla giudia, la ricetta simbolo del Ghetto di Roma
diChi visita Roma deve tenerlo ben presente. Oltre al Colosseo e San Pietro, ciò che davvero non va perso è un assaggio della cucina giudaico-romanesco. Magari nel suo cuore pulsante:…
La ricetta dei felafel: tappa in Medio Oriente per Cook&Go
diCorreva l’anno 2001 quando Fandango portò in Italia il libro, e poi il film, “E morì con felafel in mano”. Da quel momento, anche i meno avvezzi alla cucina orientale,…
Voglia di Inghilterra? La ricetta del tradizionale fish and chips
diServito nel classico cartoccio “to go”, il fish and chips è uno dei cibi da strada simbolo della Gran Bretagna. Terra di reali e rigidi protocolli, l’Inghilterra è – di…
Poke bowl fatta in casa: la ricetta che arriva dalle Hawaii
diHa varcato gli oceani per arrivare dritto sulle nostre tavole: è la poke bowl, piatto tipico della tradizione hawaiana, oggi vero must anche in Italia. Facile da preparare anche a…
Come preparare la panzanella: la ricetta toscana su Cook&Go
diCome tutti i piatti poveri, è davvero ricco e porta con sé i sapori (e i colori) della terra da cui proviene. Parliamo della panzanella, ricetta a base di pane…
Cozze all’irlandese: scopri la ricetta su Cook&Go
diUn cottage sull’Atlantico, una storia lunga 250 anni e sette generazioni. Siamo al Moran’s Oyster Cottage, nella contea di Galway. È qui che, su consiglio di Tourism Ireland, fa tappa…