Siamo fritti! La ricetta originale dello “gnocco” emiliano
diNulla al mondo non può che essere gustosissimo se fritto. È la regola delle regole del food globale. Da qui, in quel di Bologna, la sua celebrazione con l’evento “Siamo…
FOOD
“La vita è una combinazione di pasta e magia.”
(Federico Fellini)
La ricetta dell’insalata russa (che poi tanto russa non è)
diOtto viaggiatori su dieci provano piatti locali nei luoghi che visitano. È quanto rileva una ricerca del motore di ricerca JetCost che passa in rassegna i piatti “false friends”, ovvero…
Cioccolata calda: la ricetta piemontese per gli ultimi giorni di freddo
diSiamo in Mesoamerica al tempo dei Maya. Furono coloro i primi a realizzare una bevanda calda a base di acqua e cacao, a cui aggiungevano peperone piccante e farina di…
Italia regina del food: dodici regioni nella Top50
diNon poteva che essere una pioggia di menzioni: l’Italia, definita da molti come il Paese del belcanto e del buon mangiare, si riconferma regina del food e domina con ben…
Guatemala, tempo di Quaresima: la ricetta del baccalà alla Vizcaína
diDigiuno e astinenza: sono i due termini più spesso associati alla Quaresima, periodo di penitenza della religione cattolica iniziato il 5 marzo, subito dopo Carnevale, e che culminerà con la…
Tipicità Festival, ci siamo: un tocco di Giappone nelle Marche
diConto alla rovescia per la prossima edizione di Tipicità Festival, con madrina Maria Grazia Cucinotta. La manifestazione marchigiana torna a Fermo e rinsalda il ponte con il Giappone. Da oltre…
Carnevale brasiliano: la ricetta dei panini al formaggio Pão-de-Queijo
diPer quanto possa essere entusiasmante il Carnevale italiano, e in particolare quello di Venezia, tale festa che precede la Quaresima – e simboleggia l’addio goliardico ai piaceri della carne –…
Formentera per food lover: la ricetta dello stufato sofrit pagès
diL’Isla più che mai bonita. Siamo a Formentera, perla dell’arcipelago spagnolo delle Baleari, che si prepara ad accogliere l’edizione 2025 delle Settimane Gastronomiche, evento che punta a valorizzare le sue…
Giappone al bacio: la ricetta del Nama Chocolate, il dolce che si scioglie in bocca
diSensuale, persino afrodisiaco, capace di stimolare endorfine: il cioccolato è il protagonista di questa puntata del ricettario gastroviaggiante Cook&Go con il Nama Chocolate, tipico dolce giapponese che si scioglie in…
Philadelphia da bere: tour tra birrerie, cantine e distillerie
diIn alto i calici: una vacanza a Philadelphia può allungarsi anche nella regione nei dintorni della città americana, ricca di proposte per gli amanti del buon bere, curiosi di scoprire…