Dalla Persia all’India: la ricetta del byriani di pollo
diLe sue varianti, si dice, siano oltre cinquanta. E la sua storia sia da mille e una notte. Parliamo del biryani, piatto a base di riso e pollo ha attraversato…
FOOD
“La vita è una combinazione di pasta e magia.”
(Federico Fellini)
Fiesta messicana con la ricetta-icona dei tacos di pollo
diCi eravamo già stati con la ricetta dei burritos. E ora – a pochi giorni dalla festa che ne celebra l’indipendenza – non possiamo far altro che tornare il Messico….
Cechia, il luppolo rosso di Zatec diventa Patrimonio dell’Umanità Unesco
diNon di solo vino e vendemmia si parla in questo mese di settembre: a salire agli onori della cronaca è la amata birra ceca, anzi per essere precisi il suo…
World’s 50 Best Hotels: l’italiano Passalacqua conquista il primo posto
diParla italiano la prima classifica The World’s 50 Best Hotels: ad essere incoronato campione del mondo è infatti il Passalacqua di Moltrasio, sul lago di Como, in quella che è…
Arriva l’orto urbano all’Hilton Milan. E le verdure diventano a km zero
diDa tempo ormai anche gli hotel hanno adottato come loro filosofia il km zero – o quasi – nei propri ristoranti e nelle proposte food, per andare incontro a un’attenzione…
La ricetta delle ‘mbriachelle, le ciambelline al vino dei Castelli Romani
diSettembre, mese dell’uva. E naturalmente della vendemmia, celebrata con eventi in tutta Italia. Per l’occasione la nostra rubrica gastroviaggiante Cook&Go torna nel Lazio, regione toccata prima dell’estate con la fresca…
La California dei wine lover: guida alle cantine da non perdere
diSettembre non è solo il mese del rientro alla routine, è anche il mese che dà il via alla vendemmia, momento agricolo importante ma anche occasione per fare festa in…
Autunno in Istria: la ricetta della “maneštra”, variante del minestrone
diTartufi, castagne, prosciutto maturato al vento di bora e la tipica maneštra. Sono alcune delle prelibatezze che affollano in autunno le tavole delle konoba, le taverne istriane a conduzione familiare….
Torna Food Zurich! La ricetta: insalata estiva con sablé al formaggio
diDal 7 al 17 settembre, la capitale europea dell’enogastronomia diventa Zurigo, in Svizzera, già forte dei suoi circa 3mila ristoranti. In questi undici giorni andrà in scena l’ottava edizione di…
Vendemmia experience: eventi sul vino dal Friuli alla Sardegna
diSettembre, è tempo di vendemmiare. Dal nord al sud d’Italia inizia il momento clou dell’anno per le aziende vitivinicole, ma anche per gli enoturisti, che sempre di più trovano esperienze…