Il sushi lifestyle di Zuma ora è anche in Costa Smeralda
diDopo Roma, la Costa Smeralda. Il ristorante Zuma approda a Porto Cervo per il raddoppio italiano, e lo fa in un anno di anniversari. Nel 2022 infatti il brand fondato…
FOOD
“La vita è una combinazione di pasta e magia.”
(Federico Fellini)
Giornata mondiale delle tapas: tutto sul piatto “social” di Spagna
diIcona gastronomica della Spagna, simbolo famoso in tutto il mondo: le tapas hanno il loro momento celebrativo ed è il 16 giugno prossimo, la Giornata mondiale delle Tapas. Si tratta…
Estonia in tavola: la ricetta in tre mosse del kiluvõileib
diSe qualcuno vi descrivesse una fetta di pane con sopra un piccolo pesce grigiastro, non suonerebbe molto invitante, invece il “kiluvõileib”, conosciuto anche come “sprat sandwich”, è delizioso. Per gli…
Gastroviaggio da cowboy con il Burger Trail in Montana
diDistese di praterie e grandi cieli, mandrie al pascolo e villaggi rurali dove far riposare i cavalli… ops le auto. Nel Grande West americano è facile immaginarsi cowboy, e a…
La ricetta delle frittelle di tonno di Francorosso e Gambero Rosso
diProfumano di Oceano indiano e di vacanze le frittelle di tonno protagoniste di “Viaggi del Gusto”, evento organizzato a Roma che ha dato il via alla partnership gourmet tra Francorosso…
Börek di carne: la ricetta originale della Turchia
diImmaginate centinaia di cuochi, i migliori dell’impero. Immaginateli lavorare a testa bassa nelle enormi cucine del Topkapi, il palazzo (oggi museo) di Istanbul. La leggenda, riportata da Gambero Rosso, racconta…
Cacio e pepe perfetta: la ricetta stellata di chef Colonna
di“Mio caro oste, portace da beve”, recitava lo stornello che ancora oggi, a Roma e nel Lazio, si canta tra un carciofo alla giudia e un piatto di cacio e…
Cook&Go, ricetta chetogenica: il pesto ligure in due mosse
diStati Uniti, anni Venti. È qui che nasce, grazie alle intuizioni del medico Hugh Conklin, la dieta chetogenica. Ed è qui che, alle porte dell’estate, atterra questa edizione “light” della…
La ricetta dei popcorn di pollo, il “food porn” di Taiwan
diC’è un posto al mondo dove il pollo fritto è una religione. Questo posto è Taiwan, meta che di recente ha allentanto le restrizioni anti Covid e dove ci rechiamo…
Turisti del gusto 2022: chi sono e cosa vogliono
diIl turista enogastronomico del 2022 cerca lo spirito locale, si muove anche su due ruote, ama sempre di più il bio e dà un occhio anche al benessere. Ecco quello…