Sapori di Sudamerica: la ricetta delle Empanadas di carne
diDi origine spagnola, le Empanadas, fagottini di pasta ripieni, sono un piatto arrivato in Sudamerica con la colonizzazione. È li che voliamo oggi con la nostra rubrica Cook&Go. Si tratta…
FOOD
“La vita è una combinazione di pasta e magia.”
(Federico Fellini)
Il ristorante El Porteño apre a Roma. Ed è subito Argentina
diLa luce soffusa, l’ambiente elegante e un po’ retrò, le foto in bianco e nero sui muri e, sullo sfondo, ad accompagnare l’esperienz,a una coinvolgente sequenza di musiche argentine, tango…
Zuppa Fanesca, la ricetta gustosa della Quaresima arriva dall’Ecuador
diÈ già tempo di Quaresima anche in cucina. In Ecuador, dove le tradizioni spagnole di fondono con quelle latinoamericane, uno dei piatti tipici di questo periodo è la zuppa Fanesca….
La ricetta della lasagna napoletana, regina del Carnevale
diNo, non scriveremo delle chiacchiere, dette anche frappe. Né delle castagnole. C’è un piatto tipico del Carnevale che li batte tutti: la lasagna napoletana, protagonista di questa speciale puntata di…
Cucinare con la lava, esperienza gourmet incandescente in Arabia
diGustare piatti cucinati con la lava incandescente nell’antico deserto di AlUla è un’esperienza fuori da comune che si potrà provare solo per pochi giorni, grazie a un ristorante pop-up tra…
Tutti pazzi per i Macaroni and Cheese: la ricetta originale americana
diNon è di certo un piatto gourmet, ma – c’è da scommetterci – solletica i palati di chiunque. Anche quelli più raffinati. Sono i macaroni and cheese, amichevolmente detti Mac…
App e sommelier virtuale: a Milano l’enoteca digital di Winelivery
diIl calice di vino si sceglie, si ordina e si paga direttamente dal cellulare aprendo un’app: è l’evoluzione della consegna a domicilio che, stavolta, accade al tavolo di un vero…
Bulgaria, menù da 8 stelle firmato da sei chef Michelin
diOtto stelle Michelin per sei grandi chef, questi i numeri di un evento che debutta sulla scena gastronomica in Bulgaria e che andrà in scena al Kempinski Hotel Grand Arena…
Formaggi, mango e cioccolata: l’Andalusia è tutta da gustare
diUn’Andalusia tutta da gustare è quella che è andata in scena nel corso di H&T, Hospitality Innovation Show, evento dedicato all’ospitalità e alla gastronomia di cui si è svolta la…
Poisson Cru, la ricetta della poke bowl originaria di Tahiti
diBentornata Tahiti. Con l’apertura dei nuovi corridoi, gli italiani possono ora andare in vacanza in Polinesia francese. Per celebrare il ritorno di questa meta amatissima dagli sposi, proponiamo nella rubrica…