“La vita è una combinazione di pasta e magia.”
(Federico Fellini)
Immaginate centinaia di cuochi, i migliori dell’impero. Immaginateli lavorare a testa bassa nelle enormi cucine del Topkapi, il palazzo (oggi museo) di Istanbul. La leggenda, riportata da Gambero Rosso, racconta…
“Mio caro oste, portace da beve”, recitava lo stornello che ancora oggi, a Roma e nel Lazio, si canta tra un carciofo alla giudia e un piatto di cacio e…
Stati Uniti, anni Venti. È qui che nasce, grazie alle intuizioni del medico Hugh Conklin, la dieta chetogenica. Ed è qui che, alle porte dell’estate, atterra questa edizione “light” della…
C’è un posto al mondo dove il pollo fritto è una religione. Questo posto è Taiwan, meta che di recente ha allentanto le restrizioni anti Covid e dove ci rechiamo…
Il turista enogastronomico del 2022 cerca lo spirito locale, si muove anche su due ruote, ama sempre di più il bio e dà un occhio anche al benessere. Ecco quello…
Un giro del mondo gastronomico sarà quello in arrivo a Milano all’inizio di maggio: il capoluogo meneghino lancia infatti la seconda edizione della Milano Restaurant Week, un’occasione per scoprire la…
Abbiamo sperimentato l’arancina (o arancino, a seconda della provenienza) e la cosiddetta “caponata della Regina Margherita”, ora – in vista dell’estate – Cook&Go torna in Sicilia con un altro succulento…
Si va in tour nelle aziende dell’eccellenza con WeFood, l’evento che torna nella sua edizione primaverile e apre le porte delle Fabbriche del Gusto, le aziende dell’enogastronomia italiana. L’appuntamento è…
Il punch con gin e mirtilli al Cabana bar il mercoledì. La pizza all you can eat il lunedì. I colorati dj set con musica dal vivo il giovedì e…
#MakeBorschtNotWar è l’hashtag lanciato sui social dallo chef ucraino Ievgen Klopotenko, 35 anni, vincitore dell’edizione locale di Masterchef, il cui obiettivo è difendere attraverso il food identità e cultura del proprio…
