Il Tiramisù di Treviso incoronato Prodotto agroalimentare tradizionale
diLo scorso 21 marzo si è celebrata la sua Giornata internazionale, e uno dei dolci al cucchiaio più amati e celebri del mondo, nonchè Made in Italy, ha ricevuto anche…
FOOD
“La vita è una combinazione di pasta e magia.”
(Federico Fellini)
Non è Pasqua senza la pizza di cacio: la ricetta tipica delle Marche
di“La matina de Pasqua, dope la Messa, n’Asculi ce costuma de retrevasse fra amice e pariente e de fà na ricca culaziò, come caparra de lu pranze che già se…
Polonia in tavola: la ricetta dell’opera d’arte di chef Maliszewski
diQuest’anno, l’Ente Nazionale Polacco per il Turismo ha intrapreso un nuovo modello di promozione per far scoprire l’anima del Paese e il suo modo di raccontarsi attraverso la sua cucina….
Da Kennedy al Papa: grande mostra a Roma sui menù che hanno fatto la storia
diCi sono quelli dei matrimoni reali inglesi, e di incontri politici che hanno segnato la Storia, nel bene e nel male. Sì, perché molto spesso la storia si è fatta…
Al via Identità Golose, le star dell’alta cucina sfilano a Milano
diMilano diventa capitale del gusto e della ricerca gastronomica per un weekend. Sta per iniziare Identità Golose 2024 che, giunto alla sua 19° edizione, è l’appuntamento annuale che riunisce il…
Cucina napoletana: la ricetta virale dei paccheri allo scarpariello di San Ciro
diNapoli, Quartieri Spagnoli, cuore popolare e pulsante del capoluogo campano. Qui, all’inizio del secolo scorso, c’erano calzolai a ogni angolo: scarpari, in dialetto, artefici di raffinati prodotti artigianali. Furono loro…
Sfincione palermitano: la ricetta della super focaccia made in Sicily
diC’è chi in Sicilia lo chiama “sfinciuni” o “spinciuni”, ma per tutti è lo sfincione palerminano. Antica ricetta a base di pane-pizza, salsa alle cipolle e formaggio, è lo street…
Il baccalà islandese incontra il sud: la ricetta del Bacca-Trà:
diGuarda all’Islanda la nostra rubrica gastroviaggiante Cook&Go. Protagonista della settimana è il celeberrimo baccalà con la ricetta di un giovanissimo aspirante chef, ora divenuto celebre – il pugliese Alessandro Abbrescia…
A Dublino nasce Board, il primo pub alcool-free con 200 giochi di società
diSembrerebbe un’eresia nella patria della scura e corposa Guinness – che pure c’è, ma in forma inedita – eppure sarà probabilmente proprio la sua originalità a colpire curiosi, salutisti, astemi…
Cina in festa: la ricetta delle Nuvole di Drago con salsa agrodolce
diTempo di celebrazioni nel gigante asiatico e non solo per il Capodanno cinese, conosciuto anche come Festa di Primavera o Chun Jie. Si tratta della ricorrenza più significativa, festeggiata in…