La stagione della zucca: ricetta dei picarones del Perù
diLa zucca è l’ortaggio simbolo dell’autunno per diversi motivi: la stagionalità (ottobre è il mese del raccolto) e il legame con Halloween. Per questo è la protagonista di questa puntata…
Cook&Go
La ricetta del flødeboller, il “moretto” di Danimarca
diC’è un luogo tra tutti che profuma di burro e cannella. Questo posto del mondo è la Danimarca e in particolare Copenhagen, dove oggi Cook&Go propone un tour delle sue…
Il gusto delle Seychelles: la ricetta del tradizionale Kat Kat
diLe conosciamo per spiagge di sabbia bianca. Per l’incredibile biodiversità marina. Per il clima tropicale e per la loro “estate tutto l’anno”. Le conosciamo per le gazze, i bulbul, le…
Voglia di Svezia: la ricetta della salsa di gamberetti Skagenrora
diNel punto più a nord della Danimarca, là dove il Mare del Nord incontra il Baltico, sorge Skagen, un pittoresco villaggio di pescatori con casette color ocra e luci nordiche…
Ricetta degli gnocchi di patate. Cook&Go spinge sulla cucina italiana Unesco
diIl giorno “x” si avvicina. È il 10 dicembre, data in cui a Nuova Delhi l’Unesco voterà la candidatura della cucina italiana a Patrimonio immateriale dell’Umanità. Un’incoronazione promossa in primis…
Nostra signora dei regag: la ricetta delle crêpe del Qatar
diIndossa l’abaya, abito lungo e nero, e il suo capo è coperto dall’hijab. Eppure appare (probabilmente è) indipendente. È una delle tante regine dei regag, le tradizionali crêpe del Qatar,…
Welcome to Sri Lanka: la ricetta del budino al cocco Watalappam
diLo Sri Lanka volta pagina e – da porta delle Maldive qual è – decide di sfoggiare i suoi gioielli. In che modo? Incentivando l’arrivo dei turisti con l’introduzione del…
Indonesia, cultura in tavola: la ricetta del tempeh in stile Menyawakan
diSecondo fonti storiche giavanesi, il tempeh è un alimento profondamente radicato nella cultura dell’isola di Giava sin dal XVI secolo. Non solo simbolo della cucina quotidiana, ma anche protagonista di…
Coolcation sia: la ricetta del risotto alle mele dell’Alto Adige
diCon le temperature sempre più alte, soprattutto nel sud Italia, si afferma il trend della coolcation: la fuga dal caldo scegliendo di trascorrere le proprie vacanze ad alta quota. Tra…
Voglia di Medio Oriente: la ricetta delle kibbeh fritte giordane
diLa voglia di Medio Oriente pervade l’Italia. Nonostante le tensioni geopolitiche e le alte temperature di queste settimane. Il nostro ricettario gastroviaggiante Cook&Go torna perciò nella Mezzaluna Fertile con una…