Welcome to Sri Lanka: la ricetta del budino al cocco Watalappam
diLo Sri Lanka volta pagina e – da porta delle Maldive qual è – decide di sfoggiare i suoi gioielli. In che modo? Incentivando l’arrivo dei turisti con l’introduzione del…
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Indonesia, cultura in tavola: la ricetta del tempeh in stile Menyawakan
diSecondo fonti storiche giavanesi, il tempeh è un alimento profondamente radicato nella cultura dell’isola di Giava sin dal XVI secolo. Non solo simbolo della cucina quotidiana, ma anche protagonista di…
Coolcation sia: la ricetta del risotto alle mele dell’Alto Adige
diCon le temperature sempre più alte, soprattutto nel sud Italia, si afferma il trend della coolcation: la fuga dal caldo scegliendo di trascorrere le proprie vacanze ad alta quota. Tra…
Voglia di Medio Oriente: la ricetta delle kibbeh fritte giordane
diLa voglia di Medio Oriente pervade l’Italia. Nonostante le tensioni geopolitiche e le alte temperature di queste settimane. Il nostro ricettario gastroviaggiante Cook&Go torna perciò nella Mezzaluna Fertile con una…
Donburi House aprirà 90 ristoranti giapponesi in Italia
diTutti pazzi per il Giappone. Lo abbiamo scritto e riscritto. E lo dimostrano i numeri di flussi turistici sempre più massicci dall’Italia al Sol Levante. Motore di tale fenomeno, non…
Fiesta a Formentera: estate sull’isola tra stelle e folklore
diL’estate a Formentera prende il via con un programma di eventi che accompagnerà chi ha scelto l’isola per una vacanza estiva che al “sol y playa unisce benessere, folklore e…
Food sostenibile: la ricetta dell’Assoluto di branzino (non si butta via nulla)
diIl nostro gastroviaggio fa oggi tappa al centro del pianeta, laddove il mondo si rispetta. È appena trascorsa, infatti, la Giornata Mondiale per la Gastronomia Sostenibile, istituita dall’Onu nel 2016…
Cina nel piatto: la ricetta del pollo Kung Pao del Sichuan
diUn’esplosione di sapori audaci, speziati e, il più delle volte, piccantissimi. Così è la cucina del Sichuan, che abbiamo gustato con tutti i sensi nel corso del tour nella provincia…
Polonia da assaporare: la ricetta dei pyzy ripieni di carne
diParola d’ordine: rallentare. Il miglior modo per farlo? Viaggiando in una meta rilassante e vera come la Polonia e assaporandone i piatti tipici. Tra questi, oltre ai pierogi di cui…
Filippine, il piatto nazionale: la ricetta dell’adobo di pollo
diLa cucina filippina si distingue per la sua straordinaria varietà di sapori, frutto dell’incontro tra influenze straniere e tradizioni locali. Oggi, solo alcune tribù isolate e le comunità musulmane delle…