Settimana della Cucina Turca: la ricetta della pizza “lahmacun”
diTurchia non amor. Dal 21 al 27 maggio torna la Settimana della Cucina Turca celebrata ogni anno sotto la supervisione della “prima signora” Emine Erdoğan. Tema 2026 è “Bir Sofrada…
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Casa 50 apre a Roma: la cucina mediterranea è cool
diApre a Roma, a pochi passi da via Veneto, Casa 50, la nuova insegna del Gruppo 50 Kalò di Ciro Salvo e Alessandro Guglielmini. Dopo l’esordio napoletano nel settembre 2025,…
Insalata greca: la ricetta originale. Ed è subito estate
diL’estate è già nell’aria, e la Grecia chiama. Ma quest’anno lo fa in modo diverso: il governo di Mitsotakis ha firmato una svolta storica, dichiarando 251 spiagge – dalle acque…
Piemonte, la ricetta del rabatòn: lo gnocco dei pastori alessandrini
diQuesta settimana il nostro viaggio tra i sapori del mondo torna a casa, in Italia, con una ricetta piemontese, il rabatòn, lo gnocco di magro dei pastori alessandrini. Niente di…
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Ungheria, la ricetta del rullo (che ha conquistato Roma)
diC’è chi li chiama chimney cake, chi all’italiana camini dolci. C’è chi osa pronunciare l’impronunciabile nome ungherese kürtőskalács. E chi, invece – come Vincenzo Sarno, food blogger e founder della…
Lousiana, chef in gara: la ricetta dell’iconica Pecan Tart
diNew Orleans si prepara a diventare, ancora una volta, il cuore pulsante della grande gastronomia internazionale. Il 25 e 26 luglio 2026, il New Orleans Ernest N. Morial Convention Center…
#CarbonaraDay da Roma al mondo: la ricetta originale (senza panna)
diNon solo Pasqua e Pasquetta. C’è un’altra ricorrenza in vista: il Carbonara Day, in programma il 6 aprile, nato nel 2017 su iniziativa dell’Unione Italiana Food e dell’International Pasta Organisation…
Monte Rosa in tavola: la ricetta dei capunet della Valsesia
diOggi vi raccontiamo una storia. Quella di una cucina che segue il paesaggio: si trasforma, si mescola, cambia ritmo e identità da una valle all’altra del Monte Rosa, uno dei…
Sudafrica, la ricetta delle treccine fritte koeksister
diEredità zulu, tradizioni Cape Malay e tecniche moderne fanno del Sudafrica una delle frontiere più appetitose e intriganti per i food lover di tutto il mondo. Un panorama culinario che…
Risotto alla monzese: la ricetta di Le Méridien Visconti Rome
diAl Longitude 12 Bistrot & Jardin, il ristorante del Le Méridien Visconti Rome, la domenica torna a essere un rito da vivere con lentezza. Il progetto gastronomico “Il Pranzo della…