La ricetta dei cjarsons pasquali, i ravioli della Carnia
diLa Pasqua si avvicina e le ricette della tradizione italiana si moltiplicano di regione in regione. Nella Carnia, in Friuli Venezia Giulia, fin dal 1377, i cjarsons sono considerati il…
FOOD
“La vita è una combinazione di pasta e magia.”
(Federico Fellini)
La ricetta dei ravioli cinesi su Cook&Go
diI ravioli cinesi piacciono davvero a tutti. Punto forte della tradizione gastronomica cinese sia del nord che del sud, l’origine di questo piatto si perde nei tempi. Si mangiano tutto l’anno…
Cucina hawaiana, le poke bowl invadono Milano
diLa cucina hawaiana arriva anche a Milano attraverso le poke bowls di Pacifik Poke. Dopo Torino, con 7 aperture in meno di due anni, il quartiere Isola del capoluogo milanese…
La vera ricetta della pizza napoletana su Cook&Go
diLockdown, per noi italiani, è sinonimo di pizza fatta in casa, tanto che durante la prima ondata andò a ruba il lievito nei supermercati. Ora che l’Italia è per metà…
Anguilla è capitale culinaria dei Caraibi
diGrazie alla popolare serie televisiva Psb to Dine, Anguilla è diventata famosa anche per la sua cucina. Distribuita dalla televisione pubblica americana, la serie raccoglie un pubblico di 32 milioni di…
Genova, il campionato mondiale di pesto è in streaming
diOrmai anche il mondo del food ha subìto una virata virtuale e, per uniformarsi alla tendenza e soprattutto nel rispetto delle restrizioni messe in atto per contenere la diffusione del…
Colazione dominicana su Cook&Go: come preparare “Los Tres Golpes”
diIl gastroviaggio di Cook&Go fa tappa in Repubblica Dominicana con la colazione tipica dell’isola, chiamata “Los Tres Golpes”, i tre colpi. Alla base di questo piatto – spiega l’ente del…
La ricetta dei Cornish Pasty: l’icona dello street food inglese su Cook&Go
diAlla domanda “che sapore ha l’Inghilterra?”, in molti risponderebbero quella del Cornish Pasty: il fagottino di pasta ripieno di carne e verdure, nato in Cornovaglia e oggi vera icona dello…
Food revolution in salsa danese: Copenhagen reinventa la cucina
diHamburger e pollo fritto take away, ma in ristoranti stellati; una bakery revolution con l’apertura di tante nuove panetterie e caffetterie artigianali di alta qualità, e una riscoperta degli spazi…
Cook&Go, tappa in Argentina:
la ricetta delle torrijas
di
La Quaresima è il “tempo del magro”, dell’astinenza e in passato – durante il regno di Carlo Magno – il mancato rispetto del digiuno comportava addirittura l’impiccagione. Oggi lo scenario…