A Zurigo il festival per foodie, buongustai e chef creativi
diConto alla rovescia per Food Zurich, considerato uno dei tre più grandi festival gastronomici d’Europa: la città svizzera si appresta a vivere 11 giorni con più di 100 eventi dedicati…
FOOD
“La vita è una combinazione di pasta e magia.”
(Federico Fellini)
Rianata trapanese, l’antica ricetta della pizza con acciughe e origano
diIl viaggio in Sicilia di Selvaggia Lucarelli e dello chef Lorenzo Biagiarelli ispira questa puntata di Cook&Go. Tappa a Trapani, dunque, con la ricetta della tipica Rianata, prodotto simbolo dell’antica…
L’Arca del Gusto salverà i cibi a rischio estinzione con Slow Food e Relais & Châteaux
diUn’arca per salvare i cibi a rischio di estinzione in tutto il mondo. È l’Arca del Gusto, il progetto di Slow Food in cui salgono a bordo anche gli chef…
Paella, ed è subito fiesta: la ricetta tipica valenciana
diSe c’è un piatto che incarna l’essenza festosa e goliardica di un popolo, questa è la paella. La nostra rubrica gastroviaggiante Cook&Go fa tappa in Spagna in vista della seconda…
La zuppa rosa della Lituania regina di Instagram: ecco la ricetta
diSimbolo della cucina lituana, nonché – a dirla con Carlo Petrini di Slow Food – «la zuppa fredda più estetica al mondo». È la Šaltibarščiai (scioglilingua che si pronuncia “scialtibarsciai”),…
Montepulciano, Calici di Stelle in versione dantesca per la notte di San Lorenzo
diDegustazioni, visite guidate e momenti di intrattenimento dedicati a Dante: a Montepulciano torna Calici di Stelle, la manifestazione promossa dalla Strada del Vino Nobile di Montepulciano e dei Sapori della…
La caponata della Regina Margherita: così ti porto la Sicilia in tavola
diPrendi una cucchiaiata di caponata, avvolgila in un elegante battuto di gambero rosso di Mazara e il gioco è fatto. È un piatto da re, che porta in tavola la…
Street food d’Italia, il Gambero Rosso svela i campioni
diSpopolano ovunque: pizzette, focacce, il cuoppo napoletano, ma anche altri cibi da strada superstar come gli arancini (o arancine che dir si voglia) dalla Sicilia e il tradizionale fish and…
Pollo al curry di Mauritius: la ricetta originale su Cook&Go
diHa appena riaperto ai turisti internazionali con i suoi bubble resort l’isola di Mauritius. In attesa che gli italiani possano tornate a visitarla, la nostra rubrica gastroviaggiante Cook&Go fa tappa…
Ostriche e nigiri insoliti: l’alta cucina orientale di Yoi è a Catania
diDim Sum, i Bao con salmone e avocado, le ostriche e i nigiri di Manzo Wagyu: ecco alcuni piatti forti del menù estivo di Yoi Food Attitude, che fa sbarcare…