A Milano apre Rivington, il primo ristorante di ispirazione newyorkese
diLo skyline non è quello di Manhattan e al posto di Freedom Tower o The Edge si ammirano i grattacieli di Porta Nuova a Milano, ma l’atmosfera vuole essere quella…
FOOD
“La vita è una combinazione di pasta e magia.”
(Federico Fellini)
Aragosta alla creola, la ricetta caraibica per il festival delle Bvi
diAragosta regina delle Isole Vergini Britanniche, tanto da celebrarla nella decima edizione del Festival di Anegada, a lei dedicato, in programma nella destinazione dal 25 al 27 novembre. Un’occasione per…
Chef Bottura ambassador Enit: Italia in 10 tappe tra food e arte
diMassimo Bottura diventa ambasciatore d’Italia, o meglio del suo turismo e della sua enogastronomia. Lo chef stellato, tra gli italiani più conosciuti nel mondo, porterà il suo volto a Times…
Voglia di Sciatt, la ricetta delle frittelle tipiche della Valtellina
diAlzi la mano chi sa cosa significhi “sciatt” in dialetto valtellinese. Vuol dire “rospi”. E il richiamo è alla forma rigonfia e al colore ambrato delle frittelle ripiene di formaggio…
Guida Michelin 2023 Italia: star Bartolini e Cannavacciuolo
diArriva la terza stella per chef Antonino Cannavacciuolo e la star nazionale è Enrico Bartolini che diventa il primo chef a conquistare ben dodici stelle in Italia: è stata svelata…
Ungheria per food lover: arriva la Guida Michelin della destinazione
diI foodie viaggiatori hanno ora una nuova destinazione – e una nuova guida – provare. La Guida Michelin debutta in Ungheria. Per la prima volta nella storia l’offerta gastronomica del…
Marron glacé, la ricetta del dolce conteso tra Italia e Francia
diTempo di castagne, tempo di marron glacé, delizia le cui origini sono contese tra l’Italia e la Francia. A quest’ultima si deve un nome tanto suadente che nella nostra lingua…
Aruba in tavola con la ricetta tipica del Keshi Yena
diLa storia è quella di un piatto povero – diffuso tra gli schiavi delle Indie occidentali olandesi – che oggi è tra le ricette simbolo di Aruba e Curaçao. È…
Ristoranti d’Italia sempre più green nella nuova guida Gambero Rosso
diL’Italia del gusto continua a svelarsi e raccontarsi grazie al Gambero Rosso. Dopo l’uscita del volume dedicato al miglior street food, arriva ora la Guida Ristoranti d’Italia 2023, giunta alla…
Peka di vitello: il must della cucina croata sulla brace
diDa primo gennaio, chi vorrà testarla, dovrà pagare in euro. Perché nel 2023 la Croazia entrerà nell’area Schengen. Nel frattempo, chiunque lo desidera, potrà sperimentare a casa una delle preparazioni…