Arriva un cofanetto dedicato a chi ama viaggiare ricercando il gusto sano e sostenibile. Marco Bianchi, il food mentor famoso per il suo impegno nella promozione di una alimentazione sana e bilanciata, firma il nuovo Boscolo Gift: Veggie d’Autore.
Il cofanetto che si aggiunge alla collezione Boscolo Gift del tour operator , realizzato in collaborazione con Marco Bianchi, è un viaggio nel gusto con una selezione di ristoranti vegetariani, vegani, crudisti e plant-based in cui da materie sane e naturali nascono piatti gourmet. Veggie d’Autore è pensato per chi ha sposato la filosofia di una alimentazione vegetariana, vegana o crudista, ma anche per chi ha voglia di sperimentare qualcosa di nuovo e desidera gustare creazioni realizzate con ingredienti che esprimono amore per la natura e rispetto per la stagionalità dei prodotti.
Diverse le proposte all’interno, tra queste eccone tre:
Linfa – Eat Different a Milano
Un ristorante in cui la cucina vegana è la protagonista così come l’attenzione alla sostenibilità e allo “zero-waste”, cioè zero sprechi: tutto (o quasi) viene utilizzato per creare una varietà di piatti in grado di soddisfare i gusti di tutti, Attenzione è riposta anche nella scelta dei vini proposti, 100% naturali. La cucina è a vista, gli avventori possono così ammirare come le mani dei cuochi trasformano le materie prime in piatti da gustare.
Écru – Raw & Organic Food a Roma
Per entrare nel mondo della cucina crudista, per apprezzare e ammirare piatti preparati sempre al momento
con un processo di lavorazione particolare che non supera mai i 42°, ecco questo bistrot romano. Verdura cruda, fermentata, essiccata, massaggiata, ma mai cotta.
Il Margutta a Roma
Un ristorante che per i vegetariani è un’istituzione fin dal 1979 quando la cultura vegana non
era ancora così conosciuta e alla moda. A caratterizzare Il Margutta sono i piatti preparati con la verdura
sempre fresca, a Km 0, proveniente spesso dall’orto dello stesso proprietario o da orti selezionati. Qui vige il
concetto “dalla terra alla tavola”, con verdure poco manipolate, appena scottate, perché la semplicità che esiste in natura va rispettata.
Veggie d’Autore è disponibile anche in versione digitale, racchiude una cena/pranzo per due persone. Ha
una validità di 12 mesi.
