“La vita è una combinazione di pasta e magia.”
(Federico Fellini)
È un vero e proprio viaggio all’interno della tradizione enogastronomica regionale quello che si può fare sedendosi alla tavola di quei locali premiati dalla Guida Michelin che in Friuli Venezia…
È a Partinico, trenta chilometri a sud-ovest di Palermo, la prima Comunità del cambiamento di Slow Food. Ad animarla due cooperative: Valdibella, cooperativa agricola attiva nella vicina Camporeale dal 1998,…
Grazie alla collaborazione con Giovanni Fini, uno studioso di storia dell’arte e alla capacità di Faye Hesse, docente americana innomoratasi di Urbino e le Marche durante i corsi estivi di…
Nell’annus horribilis della ristorazione, con i ristoranti colpiti da un arresto senza precedenti a causa della pandemia, è stata presentata a Milano, in streaming, l’edizione numero 66 della “Rossa” più attesa dal…
Quali saranno per il 2021 le tendenze del mondo della ristorazione, uno tra i settori più colpiti dall’emergenza sanitaria in corso? Il pasto open air e la formula del pranzo…
Da quando le fave di cacao hanno fatto il loro debutto in Europa, il cioccolato è diventata la bevanda prelibata tra gli aristocratici e gli artisti del Vecchio Continente: da…
Sommet Education, uno dei network internazionali di formazione che riunisce prestigiose scuole di istruzione superiore in hotel management, customer experience e alta cucina, amplia la sua offerta formativa in collaborazione…
Oltre 100 eventi con viaggi premio in Italia offerti da Enit, incontri con celebrity chef, influencer e divulgatori del settore, live show cooking in video streaming, trasmissioni tematiche e guide…
Lui li aspettava al varco, dopo il weekend, quelli che: «Ma che bella abbronzatura, sei stato al mare?». Era il momento migliore della giornata, l’epifania del lunedì. Quando – fiero…
Il ristorante Antica Cantina Forentum, punto di riferimento per la tradizione gastronomica lucana nel centro storico di Lavello (Potenza), inaugura i Weekend del Gusto. Con la formula Easy, è possibile…
