FOOD

Pasqua ebraica, la ricetta dell’antico charoset

C’è Pasqua e Pasqua. Quella cattolica che quest’anno cade domenica 20 aprile e ricorda la resurrezione di Cristo; e poi…

10 mesi ago

Pasqua spagnola: la ricetta dell’hornazo di Salamanca

Stiamo per entrare nel clou della Quaresima, ovvero la Settimana Santa, che culmina con la Pasqua e con il lunedì…

10 mesi ago

Siamo fritti! La ricetta originale dello “gnocco” emiliano

Nulla al mondo non può che essere gustosissimo se fritto. È la regola delle regole del food globale. Da qui,…

11 mesi ago

La ricetta dell’insalata russa (che poi tanto russa non è)

Otto viaggiatori su dieci provano piatti locali nei luoghi che visitano. È quanto rileva una ricerca del motore di ricerca…

11 mesi ago

Cioccolata calda: la ricetta piemontese per gli ultimi giorni di freddo

Siamo in Mesoamerica al tempo dei Maya. Furono coloro i primi a realizzare una bevanda calda a base di acqua…

11 mesi ago

Italia regina del food: dodici regioni nella Top50

Non poteva che essere una pioggia di menzioni: l’Italia, definita da molti come il Paese del belcanto e del buon…

11 mesi ago

Guatemala, tempo di Quaresima: la ricetta del baccalà alla Vizcaína

Digiuno e astinenza: sono i due termini più spesso associati alla Quaresima, periodo di penitenza della religione cattolica iniziato il…

12 mesi ago

Tipicità Festival, ci siamo: un tocco di Giappone nelle Marche

Conto alla rovescia per la prossima edizione di Tipicità Festival, con madrina Maria Grazia Cucinotta. La manifestazione marchigiana torna a…

12 mesi ago

Carnevale brasiliano: la ricetta dei panini al formaggio Pão-de-Queijo

Per quanto possa essere entusiasmante il Carnevale italiano, e in particolare quello di Venezia, tale festa che precede la Quaresima…

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Formentera per food lover: la ricetta dello stufato sofrit pagès

L'Isla più che mai bonita. Siamo a Formentera, perla dell'arcipelago spagnolo delle Baleari, che si prepara ad accogliere l'edizione 2025…

12 mesi ago