Roberta Rianna

Stoccafisso all’Anconitana, la ricetta e i “comandamenti” dell’Accademia

“Bim bum bam, stoccafisso e baccalà”. Ad Ancona, anni or sono, il “tocco” tra bambini si faceva così, chiamando in…

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Ricetta dei pastizzi, come preparare le sfogliatelle salate di Malta

Lo street food re di Malta – altra destinazione simbolo dell’estate e del mare nostrum – è il pastìzz, al…

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In Ecuador con Jovanotti: la ricetta delle polpette di platano “bolón de verde”

È arrivato su RaiPlay Aracataca – Non voglio cambiare pianeta 2, un docutrip in 22 minipuntate da un quarto d’ora…

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Tortellini bolognesi fatti in casa: la ricetta depositata dalla Confraternita

È l’Emilia Romagna la regina indiscussa del "Rapporto sul turismo enogastronomico italiano 2023" di Roberta Garibaldi. Uno studio realizzato sotto…

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Sapori dal Medio Oriente: la ricetta del babaganoush “a prova di bimbo”

C’è chi lo ha eletto addirittura a “caviale di melanzane”. È il babaganoush, salsa tradizionale del Medio Oriente, protagonista di…

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Tutti pazzi per il pane tedesco: la ricetta originale dei pretzel

Bianco o nero, dolce o salato: ogni giorno in Germania vengono sfornate oltre 3.000 varietà di pane artigianale e prodotti…

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Torta mimosa, ricetta per festeggiare le donne viaggiatrici

Questa settimana Cook&Go non va molto lontano: si ferma nel Lazio, per l’esattezza a Rieti, dove si dice sia nata…

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Halva al pistacchio, ricetta del dolce quaresimale del Medio Oriente

Nella Chiesa ortodossa il periodo di 45 giorni, che quest’anno va da fine febbraio a metà aprile, vigilia di Pasqua,…

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Farinata di ceci ligure, la ricetta che ti sintonizza su Sanremo

Si alza il sipario a Sanremo sulla 73ª edizione del Festival della canzone italiana. Evento attesissimo che, dal 6 all’11…

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Ramen di pollo: la ricetta del piatto-icona del Giappone

Dopo il gastroviaggio in Cina con gli involtini primavera, Cook&Go resta in Estremo Oriente con una ricetta simbolo del Giappone…

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