Noto al pubblico locale come ai turisti, il ristorante è famoso per essere uno dei posti in cui si mangia il miglior pesce in Italia. I suoi menu degustazione, di livello gourmet ma accessibili a chiunque, sono celebri presso tutti gli appassionati.
A guidare la brigata di cucina trasferitasi nella panoramica location di Terrazza Monti, è Valentina Antonini, vera e propria rock star del pesce crudo. Ogni giorno trasforma in vere opere d’arte il pescato fresco acquistato presso l’Antica Pescheria Galluzzi di Via Venezia, una delle pescherie storiche della Capitale.
Dagli gnocchetti rosa di rapa rossa e frutti di mare ai gamberi in pasta kataifi, cotture diverse danno vita a consistenze diverse che finiscono in piatti curati minuziosamente nella presentazione da gustare godendosi una vista mozzafiato su Roma.
La nuova location occupa il sesto piano dell’hotel The Glam, di proprietà di Ag Group, il primo gruppo turistico incoming in Italia che opera con l’integrazione di hotel, Dmc, Bistrot, consulenza alberghiera e residenze per anziani.
Situato nel centro storico della Città Eterna nel Rione Monti, di fronte al Palazzo delle Esposizioni, il boutique hotel si trova in una posizione strategica per un soggiorno all’insegna dell’arte, della moda e del divertimento.
Basterà una breve passeggiata per immergersi nel fascino delle gallerie d’arte, delle piccole botteghe e delle più rinomate boutique di alta moda che fanno da cornice alla struttura.
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