Maldive, live cooking di Alessandro Borghese nei resort Constance

Alessandro Borghese sbarca alle Maldive. Gli ospiti di Constance Halaveli e Constance Moofushi potranno infatti vivere per una settimana un’esperienza firmata dal patron del ristorante AB – Il lusso della semplicità e star della tv.

Appuntamento dal 12 al 19 aprile per la collaborazione tra Constance Hotels & Resorts e lo chef che, insieme ai resident chef dei due resort maldiviani – Siddiq Hameed e Daniel Agathine – metterà a punto due cene di gala e due live cooking. Le location di questi eventi gourmet saranno il ristorante Jing, che sorge sul jetty del Constance Halaveli, e l’Alizee, il ristorante à la carte del Constance Moofushi.

Il menù ideato da Alessandro Borghese per il Constance Halaveli unisce la tradizione italiana alla sperimentazione: si spazia infatti dalla pasta mista “Pasta Armando” con gamberi rossi, capperi croccanti, salsa al prezzemolo e limone, al gelato alle arachidi e al riso latte wasabi con cremoso al cioccolato bianco e streusel alla liquirizia.

Per il Constance Moofushi lo chef si è invece concentrato sui sapori tricolori: giardiniera di verdure, il tradizionale primo sardo culurgiones di patate e menta con brodo umami di pesce, guancia di vitello, insieme a sorbetti al sedano e al pomodoro e basilico saranno le proposte sul piatto degli ospiti.