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Fiesta a Formentera: estate sull’isola tra stelle e folklore

L’estate a Formentera prende il via con un programma di eventi che accompagnerà chi ha scelto l'isola per una vacanza…

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Food sostenibile: la ricetta dell’Assoluto di branzino (non si butta via nulla)

Il nostro gastroviaggio fa oggi tappa al centro del pianeta, laddove il mondo si rispetta. È appena trascorsa, infatti, la…

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Cina nel piatto: la ricetta del pollo Kung Pao del Sichuan

Un’esplosione di sapori audaci, speziati e, il più delle volte, piccantissimi. Così è la cucina del Sichuan, che abbiamo gustato…

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Polonia da assaporare: la ricetta dei pyzy ripieni di carne

Parola d'ordine: rallentare. Il miglior modo per farlo? Viaggiando in una meta rilassante e vera come la Polonia e assaporandone…

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Filippine, il piatto nazionale: la ricetta dell’adobo di pollo

La cucina filippina si distingue per la sua straordinaria varietà di sapori, frutto dell’incontro tra influenze straniere e tradizioni locali.…

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Coconut fish curry: in un piatto i colori e le spezie delle Seychelles

Tra i più bei ricordi di Mahé, la più grande isola e cuore pulsante delle Seychelles, porto dentro i suoi…

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Niente dieta a Formentera: la ricetta del dolce Greixonera

Sorella minore di Ibizia, l’isola di Formentera – con i suoi poco più di 12mila abitanti per 83 km2 –…

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Ostriche all’irlandese: nell’isola di smeraldo per la la loro Giornata

Cibo (ritenuto) afrodisiaco, simbolo di piacere e raffinatezza, le ostriche sono anche alleate del pianeta. Tra i motivi per cui…

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Modena nel piatto: la ricetta dell’uovo in camicia con aceto balsamico

Per alcuni sono “affogate”, per molti altri “in camicia”. Il perché è presto detto: si preparano immergendole in acqua, per…

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Pasqua ebraica, la ricetta dell’antico charoset

C’è Pasqua e Pasqua. Quella cattolica che quest’anno cade domenica 20 aprile e ricorda la resurrezione di Cristo; e poi…

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