Un angolo di Courmayeur a Milano: apre l’Après-Ski firmato Four Seasons

A Milano come a Courmayeur. Non ci saranno le vette e le piste, chissà se arriverà la neve quest’anno, ma intanto c’è un indirizzo deluxe nel capoluogo meneghino dove durante le festività di fine anno si potrà assaporare un pizzico di atmosfera di montagna glamour.

Nel giardino del Four Seasons Hotel Milano, in collaborazione con Courmayeur e Skyway Monte Bianco, apre l’Après-Ski, con un menu di drink e bites realizzati con i prodotti locali.

Direttamente dalla Skyway Monte Bianco – l’impianto di risalita funiviario in Valle d’Aosta che, partendo dai 1.300 metri di Courmayeur arriva ai 3.466 metri di Punta Helbronner – sono arrivate, nel cuore del quadrilatero della moda, due sue storiche cabinovie del 1947 dove ritrovarsi come tra le suggestioni del Monte Bianco e vivere il mood dell’Après-Ski delle piste di uno dei comprensori sciistici più internazionali dell’arco alpino.

Tra sci vintage e plaid, sotto il cielo di Milano, ci si può incontrare per un drink o un aperitivo, un calice di vino o champagne o un tè caldo, come sulla neve. E in collaborazione con il team F&B di Skyway, il bartender Luca Angeli e l’executive chef Fabrizio Borraccino hanno studiato un menu dedicato che richiama l’atmosfera di questa destinazione e ne utilizza i suoi prodotti locali.

Così tra i cocktail proposti, gli ospiti potranno scegliere tra uno Skyway Martini, Negroni Aretù, Courmayeur Spritz – mentre nel menu dei bites arrivano i sapori della montagna, come la selezione di formaggi valdostani; Mocetta e polenta fritta; Focaccia con prosciutto crudo al Genepy, fontina Dop e cicoriella; Tartiflette con patate, fontina Dop e pancetta; Carne Salada, rucola, toma di Gressoney e crostini di pane; Risotto al formaggio “Bleu d’Aoste” e barbabietola.

Anche altri ambienti dell’hotel vestono a tema. Nella lobby un carosello di “seggiovie” volteggia sul soffitto e Stilla Bar accoglie gli ospiti tra i suoi alberi innevati. Da qui al Ristorante Zelo, tutto si veste d’inverno, con le lanterne e le ghirlande che addobbano i tavoli dove gli ospiti potranno cenare ammirando il giardino all’interno dell’ex convento del XV secolo che oggi ospita il Four Seasons Milano.

Inoltre nascono anche nuove esperienze grazie a questa collaborazione con Courmayeur. Gli ospiti dell’hotel potranno partire da Milano per vivere una giornata speciale, scegliendo diverse avventure, come una giornata di sci o snowboard, l’Heliski, lo sleddog, un volo panoramico o una ciaspolata e durante ogni attività gli ospiti potranno anche scoprire una esperienza gourmet in uno degli indirizzi più esclusivi della destinazione.

E in hotel il pastry chef Daniele Bonzi e il suo team hanno perfezionato il celebre dolce della tradizione meneghina, il panettone, con oltre 36 ore di lavorazione e materie prime selezionate, tra cui vaniglia Gran Cru di Tahiti, miele di acacia, canditi italiani e uva sultanina. Quest’anno, inoltre, sarà disponibile una nuova versione deluxe, caratterizzata da un gusto alle amarene di Cantiano, limone candito, e rivestita di cioccolato “Inspiration Lampone”.

E per chi vorrà festeggiare in hotel, il 24 e il 25 dicembre e per il Capodanno, lo chef Fabrizio Borraccino ha creato nuovi menu al Ristorante Zelo.