Per viaggiare, talvolta, non serve fare le valigie. Ma basta accomodarsi. Per la Giornata Mondiale del Turismo (celebrata come ogni anno il 27 settembre) TheFork ha selezionato 10 indirizzi tra Milano, Bologna, Firenze e Roma.
Un vero e proprio itinerario gastronomico per viaggiare con la forchetta – o con le bacchette – rimanendo comodamente in città. Un ritorno a casa per chi ha nostalgia delle spezie orientali, un’avventura per chi ha sempre sentito dentro sé il richiamo del Sudamerica.
Milano: profumi magrebini, spezie indiane e Nepal
A Milano la prima fermata è Al Andalus, un indirizzo dove tajine fumanti e cous cous guidano alla scoperta della tradizione marocchina, tra profumi avvolgenti e cotture lente pensate per la condivisione.
Per chi preferisce i profumi del subcontinente indiano c’è Tara, punto di riferimento per immergersi tra curry aromatici e ricette iconiche.
Infine, per un tuffo nelle atmosfere ad alta quota, Mount Everest Ristorante Nepalese propone i tradizionali momo (i tipici ravioli al vapore) e specialità dall’aroma deciso.
Bologna: tra “meze” mediorientali, brodi nipponici e rituali etiopi
A Bologna il viaggio fa tappa in Medio Oriente da Beirut, dove la tavola diventa un rito fatto di meze, spezie e calorosa ospitalità.
Cambiando sponda ed entrando nell’universo nipponico, Akito Ramen offre la confortante autenticità di brodi curati e noodle preparati a regola d’arte.
Per un’esperienza corale e partecipata, Senafè porta sotto le due torri la cucina etiope: le pietanze si assaporano insieme servite sul tipico pane injera, mangiando rigorosamente con le mani.
Firenze: la semplicità informale della taverna greca
Nel cuore di Firenze, la sosta mediterranea parla ellenico da Helios Taverna Greca. Un indirizzo informale che richiama la convivialità delle isole greche, proponendo i grandi classici della tradizione tra ingredienti genuini e atmosfera rilassata.
Roma: il ritmo del Brasile, l’hot pot cinese e la cucina filippina
Sulla piazza romana l’esplorazione inizia con i colori e l’energia sudamericana di A Favela, dove ricette tipiche e musica celebrano l’anima conviviale del Brasile.
Per gli amanti delle cene interattive, da De Zhuang Hotpot il pasto si sviluppa intorno al pentolone di brodo al centro del tavolo, nel quale ciascun commensale cuoce i propri ingredienti freschi.
A chiudere l’itinerario è Tambayan Filipino Restaurant & Cocktail Bar, un crocevia di influenze asiatiche e spagnole che sorprende per l’originale varietà di sapori dell’arcipelago filippino.
